biere et brasserie au pays basque
biere et cidre du pays basque
La bière est une boisson fermentée préparée à base d'orge et parfumée au houblon.
Elle existait déja à l'époque des pharaons. On utilisait alors la biere non seulement comme boisson mais aussi comme remède, en raison des vertus thérapeuthiques que paraissait lui conférer la vitamine B qu'elle contient.
En Europe, ce sont les Gaulois qui en ont popularisé l'usage, sous le nom de cervoise. Pour cette biere, ces mêmes gaulois inventèrent le tonneau. Ce ne sera qu' à l'époque de Charlemagne que l'on introdira le houblon comme plante aromatique principale de sa composition.
Il existe plusieurs brasseries au pays basque :
Brasserie Basabürüa à Licq-Atherey - voir site web en page liens
Biere EKI à Bardos - voir site web en page liens
Oldarki la bière au patxaran
221 rue de la Ferme - ZI Jalday - Saint-Jean-de-Luz
Tél 05 59 26 76 06
Pour le cidre :
Cidre Txopinondo
ZA Lanzelal - Ascain
Tél 05 59 54 62 34
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