les produits du pays basque et de son terroir

Si l'on n'a pas encore éclaici le mystère des origines du peuple basque, le débat en la matière restant pleinement ouvert, l'originalité de la culture basque, ne fait, elle, aucunement matière à controverse. Le basque reste intimement attaché à un certain nombre de coutumes et valeurs, de pratiques sociales ou sportives, et bien entendu, aussi, à une gastronomie - faite d'incomparables produits du terroir - qui apparaissent toutes plus séculaires les unes que les autres, et qui le caractèrisent largement. Ainsi en va-t-il par exemple de la pelote ou de la force basque, des danse, des chants comme de la musique basque. Mais le pays basque c'est aussi un art et une architecture, tout aussi originaux que son artisanat, au savoir-faire parfois millénaire. Il suffit d'observer le drapeau ci-dessus, pour que saute aux yeux la vigueur pérenne qui anime toute la vie en pays basque.

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produits du terroir et produit du pays basque